Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Master Thesis(2)
Área de conocimiento
Estudios culturales(2)
Año de Publicación
2015(1)
Origen
rraae(2)
Estudio investigativo de la gastronomía ancestral de la provincia de Pastaza y sus nacionalidades
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Provincia de Pastaza. Generalidades gastronómicas. NacPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, GastronomiaAutores:Ana Aracelly Camacho Lagos, Juan Pablo HolguinFuentes:rraaeInvestigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Cocina asiática. Cocina Fusión. Estudio de mercado. Propuesta. Validación de la pPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, GastronomiaAutores:Alejandro Sebastian Tabango Suarez, Juan Pablo HolguinFuentes:rraae