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Condiciones de germinación para potenciar el contenido de proteína y de polifenoles totales del maíz morado (Zea Mays L.) Iniap-199 “racimo de uva” de importancia Agroindustrial
OtherAbstract: El presente estudio está enfocado en la cuantificación de la proteína y compuestos fenólicos, del maPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEcuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd) fatty acids profile
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleYellow pitaya (Hylocereus megalanthus) fatty acids composition from ecuadorian Amazonia
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:google