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Publisher
Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research(2)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(2)
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Caracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro.
Bachelor ThesisAbstract: El Tocte (Juglans neotropica Diels) es una especie nativa de América del Sur, especialmente se encuePalabras claves:Actividad antioxidante, digestibilidad in vitro, PROTEÍNAS, TocteAutores:Silvia Estefanía León Morejón, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:rraaeEffect of the growing area on the fat content and the fatty acid composition of Ecuadorian cocoa beans
ArticleAbstract: Cocoa presents a high fat content and a unique fatty acid profile defining its technological and nutPalabras claves:Arriba cocoa, FAT, fatty acid, Multivariate analysis, palmitic acid, Stearic acidAutores:Espín S., García-Viguera C., Mena P., Quiroz J., Rosales C., Samaniego I., Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopusFatty acids composition of tocte (Juglans neotropica diels) walnut from Ecuador
ArticleAbstract: Objective: The aim of this study was to determine the fatty acids composition in a tocte seeds oil (Palabras claves:FATTY ACIDS, Juglans neotropica Diels, lipids, Tocte, WalnutsAutores:Cecilia Mercedes Carpio, Dayana C. Morales, E. Vilcacundo, Mario Álvarez, Silva Monica, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopusFatty acids content of kahai (Caryodendron orinocense karst) seeds cultivated in amazonian of ecuador
ArticleAbstract: Objective: The aim of this study was to identify fatty acids present in a kahai oil sample cultivatePalabras claves:Caryodendron orinocense Karst, FATTY ACIDS, Gas chromatography-mass spectrometer, Kahai, Methyl esterAutores:Cecilia Mercedes Carpio, Dayana C. Morales, Diego Vinueza, Greffa J., Mario Álvarez, Silva Monica, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopusInhibición de la actividad enzimática de lisozima de clara de huevo de gallina por presencia de metales pesados
Bachelor ThesisAbstract: La lisozima de clara de huevo es una enzima con actividad antibacteriana y antiviral comprobada. SePalabras claves:Actividad antibacteriana, actividad enzimática, Huevos De Gallina, LISOZIMA, METALES PESADOS, OVOPRODUCTOSAutores:Michael David Pazmiño Paredes, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:rraaePolyphenols and Flavonoids Composition, Anti-Inflammatory and Antioxidant Properties of Andean Baccharis Macrantha Extracts
ArticleAbstract: This study examined the leaves of Baccharis macrantha to obtain extracts of Baccharis macrantha (EBMPalabras claves:anti-inflam-matory activity, Antioxidant activity, Baccharis macrantha, Extracts, flavonoids, Polyphenols, TBARSAutores:Dayana C. Morales, Freddy G. del Pozo, M. F. Quinteros, Mario Álvarez, Rosero S., Walter Simbaña, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopus