Mostrando 2 resultados de: 2
Determinación de la capacidad antioxidante de extractos hidrometanólicos del hongo shiitake (Lentinula edodes) cultivado en Tumbaco, Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Lentinula edodes conocido como hongo Shiitake, es considerado uno de los alimentos más completos, poPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, Lentinula edodes, POLIFENOLES, SHIITAKEAutores:María Elena Jiménez Heinert, Mercy Polett Pólit Jurado, Oscar Luis Peralta PeñafielFuentes:rraaeEstudio farmacognóstico y fitoquímico preliminar del shiitake (Lentinula edodes)
Bachelor ThesisAbstract: El shiitake es considerado un macrohongo, compuesto principalmente por proteínas, triterpenos, aminoPalabras claves:LENTINAN, Lentinula edodes, PLEURANAutores:Helen Ellinor Berrús Jiménez, Joselyn Daniela Segarra Rodríguez, María Elena Jiménez HeinertFuentes:rraae