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Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Bioquímica(1)
Fisiología humana(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Origen
rraae(2)
Estudio de la actividad antioxidante del exocarpio y semilla del aguacate (Persea americana) var. Hass
Bachelor ThesisAbstract: La parte más utilizada del Aguacate es la pulpa, la misma que posee compuestos bioactivos favorablesPalabras claves:AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VAR. HASS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPHAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Génesis Michelle Mindiolaza González, Naula, Darik Mendoza, KrissFuentes:rraaeEstudio de la capacidad antioxidante en semillas de sandía (Citrullus Lanatus) de 3 especies diferentes (Crimson sweet, Royal charleston y Peacock improved), producidas en el Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta a la que se le atribuye numerosas propiedades nutricionalPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES, FLAVONOIDES, MÉTODO DPPH, SEMILLAS DE SANDIAAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Ingrid Michelle Ontaneda Bajaña, Jerry Antonio Correa RosadoFuentes:rraae