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Bachelor Thesis(4)
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Bioquímica(2)
Farmacología y terapéutica(2)
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Microorganismos, hongos y algas(1)
Origen
rraae(4)
Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante del extracto de la pulpa y semilla del taxo (Passiflora tripartita)
Bachelor ThesisAbstract: El taxo “Passiflora tripartita” es una fruta cultivada en la serranía ecuatoriana especialmente en IPalabras claves:Actividad antioxidante, POLÍFENOLES TOTALES, TAXO (PASSIFLORA TRIPARTITA)Autores:Daniela Lissette Salazar Chévez, Ingrid Noemí Santos Gonzabay, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeDeterminación de la actividad antioxidante in vivo de la harina de plátano obtenida de la cáscara
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la investigación fue determinar la actividad antioxidante in vivo de la harina de pláPalabras claves:ÁCIDO TIOBARBITÚRICO, Antioxidantes, MALONDIALDEHÍDO, POLIFENOLES, Radicales LibresAutores:Glenda Marcela Sarmiento-Tomalá, Jean Carlos Sancán Morán, Martha Daniela Llerena Aguilera, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeCaracterización físico-química y actividad antioxidante del aceite obtenido de las semillas del fruto del mate (Crescentia cujete L.)
Bachelor ThesisAbstract: El interés científico por el empleo de los aceites vegetales muestra una tendencia ascendente. La nePalabras claves:ACEITE, CRESCENTIA CUJETE L, LAS SEMILLAS DEL FRUTO DEL MATEAutores:Bello Adonis Alarcón, Geovanna Lissette Paladines Santacruz, Luiggi Rafael Lourido Salazar, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeEvaluación del contenido de ácido ascórbico en kiwi verde (actinidia deliciosa) comercializado en Sauces IX
Bachelor ThesisAbstract: El consumo de vitamina C es fundamental para la salud de los huesos, vasos sanguíneos, cicatrizaciónPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, HPLC UV, KIWI VERDE (ACTINIDIA DELICIOSA), TAMIZAJE FITOQUÏMICOAutores:Lorents Madeleinne Chávez Paris Moreno, Víctor Moisés Bedor Díaz, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraae