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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(3)
Bioquímica(2)
Farmacología y terapéutica(2)
Enfermedades(1)
Tecnología alimentaria(1)
Año de Publicación
2018(3)
Origen
rraae(3)
Determinación de la actividad antioxidante in vivo de la harina de plátano obtenida de la cáscara
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la investigación fue determinar la actividad antioxidante in vivo de la harina de pláPalabras claves:ÁCIDO TIOBARBITÚRICO, Antioxidantes, MALONDIALDEHÍDO, POLIFENOLES, Radicales LibresAutores:Glenda Marcela Sarmiento-Tomalá, Jean Carlos Sancán Morán, Martha Daniela Llerena Aguilera, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeDeterminación del efecto antioxidante de la cascarilla de cacao en polvo sobre la lipoperoxidación en sistemas biológicos
Bachelor ThesisAbstract: Durante el estrés oxidativo se alteran biomoléculas como: ADN, proteínas, lípidos (lPalabras claves:Antioxidantes, ENDOPERÓXIDOS, HOMOGENATO, LIPOPEROXIDACIÓN, MALONDIALDEHÍDOAutores:Glenda Marcela Sarmiento-Tomalá, Karen Dahian Díaz López, Lissette Katherine Pilozo Bernardino, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeEfecto antioxidante sobre la peroxidación lipídica de la harina obtenida de la cáscara de la maracuyá en sistemas biológicos
Bachelor ThesisAbstract: La finalidad del trabajo de investigación fue evaluar la actividad antioxidante de la harina obtenidPalabras claves:ÁCIDO TIOBARBITÚRICO, Acido Tricloroacetico, Actividad antioxidante, MALONDIALDEHÍDO, MaracuyaAutores:Edison Emanuel Noboa Placencio, Karen Estefany Baca Granda, Leila Prias Mogro, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraae