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Universidad Técnica de Manabí (UTM)(2)
Polo de Capacitación, Investigación y Publicación (POCAIP)(1)
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Alimentación y bebidas(3)
Dirección general(3)
Producción(3)
Geografía y viajes(2)
Salud y seguridad personal(2)
Área de conocimiento
Turismo(6)
Gestión de calidad(2)
Ciencias Agrícolas(1)
Pedagogía(1)
Salud pública(1)
Desarrollo de productos turísticos
OtherAbstract: Con el objetivo de identificar los elementos esenciales que caracterizan el patrimonio gastronómicoPalabras claves:Autores:Ariel Romero Fernández, Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleGlosario de términos asociados al turismo
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleEl control y aseguramiento de la calidad alimentaria en un restaurante de la ciudad de Manta, Manabí, Ecuador
OtherAbstract: El turismo es una actividad productiva que incluye alojamiento, alimentos y bebidas, entre otros. LoPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleLa vinculación con la sociedad y la calidad del servicio turístico en San Mateo, Ecuador
OtherAbstract: El turismo agrupa varias actividades que relacionan a la sociedad y al desarrollo económico de los pPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleLa formación de administradores de empresas hoteleras desde la perspectiva de los estudiantes. Caso ULEAM
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleHigiene y manipulación de los alimentos en los restaurantes de Playita Mía de la ciudad de Manta
OtherAbstract: La correcta evaluación del proceso de elaboración de un producto gastronómico contribuye a la calidaPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleModelo EVALPROC para la medición de la calidad del servicio. Caso hotelero
OtherAbstract: Debido a la importancia que requiere la medición de la calidad en la actividad turística, se ejecutaPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez Sanabria, XIOMARA CECILIA ZAMBRANO CEDEÑO.Fuentes:googleLa calidad de los servicios gastronómicos en el balneario San clemente, Manabí, Ecuador/The quality of gastronomic services in the San Clemente beach resort, Manabí, Ecuador
OtherAbstract: El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad de los servicios gastronómicos que se ofrecenPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleProcedimientos de recepción hotelera, conserjería, teléfono, reservas, caja y auditoría
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:google