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Subtipo de publicación
Other(2)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas(2)
Caza, pesca y conservación(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Año de Publicación
2012(2)
Origen
google(2)
DESARROLLO DE UNA BEBIDA DE Vacinium floribundum Kunth CON APLICACIÓN DE LUZ ULTRAVIOLETA COMO MÉTODO DE PASTEURIZACIÓN
OtherAbstract: El presente estudio trata sobre la elaboración de una bebida de V. floribundum light aplicando comoPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEvaluación de la actividad antioxidante de Vaccinium floribundum sometido a tratamiento térmico
OtherAbstract: El presente estudio tiene la finalidad de determinar la actividad antioxidante de V. floribundum luePalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:google