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Publisher
Revista Facultad Nacional de Agronomia Medellin(6)
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Elaboration of briquettes from by-products of african palm (Elaeis guineensis J) and rice (oryza sativa L)
ArticleAbstract: The increase of population all over the world has led to a greater demand for resources, especiallyPalabras claves:BIOMASS, Caloric power, Compaction, Friability, hardnessAutores:Alain León, Stalin Santacruz TeránFuentes:scopusErratum: Three underutilised sources of starch from the Andean region in Ecuador Part I. Physico-chemical characterisation (Carbohydrate Polymers (2002) 49 (63-70) PII: S0144861701003058)
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Eliasson A., Jenny Ruales, Koch K., Stalin Santacruz Terán, Svensson E.Fuentes:scopusEstudio comparativo entre los métodos de hidrólisis ácida y enzimatica de banano (Musa Cavendish) para la obtención de jarabe de glucosa
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEvaluación de diferentes niveles de polidextrosa y azúcar en la elaboración de una jalea de guanábana (Annona muricata L.)
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue el de cuantificar la respuesta de diferentes niveles de polidePalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEvaluación de la actividad antioxidante de Vaccinium floribundum sometido a tratamiento térmico
OtherAbstract: El presente estudio tiene la finalidad de determinar la actividad antioxidante de V. floribundum luePalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEstudio de factibilidad para la industrialización del yacón (Smallanthus sonchifoluis) como fuente de fructooligosacáridos (FOS) para la aplicación en yogur tipo II …
OtherAbstract: Para el estudio de factibilidad de la industrialización del yacón se realizaron pruebas a nivel de lPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEstudio de las características del almidón de achira (Canna edulis) para su industrialización
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleCompuestos fenólicos y aceite de semillas de naranja y maracuyá
OtherAbstract: La generación y mala disposición de subproductos de las actividades agrícola y agroindustriales ocasPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleELABORACIÓN DE UN ALIMENTO PARA NIÑOS DE 6 A 24 MESES
OtherAbstract: El Programa de Alimentación Escolar del Ecuador cubre a niños escolares de 5 a 14 años (a) de edad dPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEdible coatings based on cassava starch, salicylic acid and essential oils for preservation of fresh-cut mango
ArticleAbstract: Mango has a short shelf-life after harvesting. The use of edible coatings on the elaboration of miniPalabras claves:Chitosan, cinnamaldehyde, thymol, Tommy AtkinsAutores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopus