Claudia Teresa Cruz-Erazo
0000-0001-5156-0700
UNL - UTPL
17
Coauthors
6
Documentos
3
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 1 |
| 2018 | 1 |
| 2019 | 1 |
| 2020 | 2 |
| 2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 4 |
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Morfología vegetal | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Farmacología | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Contaminación | 1 |
| Hidrología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Farmacología y terapéutica | 2 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 1 |
| Química orgánica | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Miscelánea | 1 |
| Geología, hidrología, meteorología | 1 |
| Otros problemas y servicios sociales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| RRAAE | 3 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| L. Cartuche Flores | 2 |
| Yuri Stefanía Gómez Guayllas | 1 |
| Gabriela Merino | 1 |
| Eduardo Valarezo | 1 |
| Jefferson Alexander Medina Torres | 1 |
| Vladimir Morocho | 1 |
| Danya Sarango | 1 |
| Alírica Isabel Suárez | 1 |
| Nixon L. Cumbicus Torres | 1 |
| Tania Lizzbeth Pinzón Gualán | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Capacidad antioxidante y fenoles en legumbres tradicionales sometidas a tratamientos de cocción.
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se evaluó los efectos de los métodos domésticos de cocción en los compuPalabras claves:Ingeniero en alimento-Tesis y disertaciones académicas., Propiedades antioxidantes.-Fenoles totales, Zarandaja y firiguelo-Capacidad antioxidanteAutores:Claudia Teresa Cruz-Erazo, Jefferson Alexander Medina TorresFuentes:rraaeAnálisis de los diferentes métodos de cocción y el contenido de fibra dietaria en legumbres
Bachelor ThesisAbstract: Resumen:En el presente trabajo se realizó una revisión bibliográfica sobre los tratamientos térmicosPalabras claves:Bioquímico farmacéutico.-, Fibra dietaria., Fibra vegetal.-Autores:Claudia Teresa Cruz-Erazo, Yuri Stefanía Gómez GuayllasFuentes:rraaeEfecto de la cocción sobre la capacidad antioxidante de la Zarandaja (Lablab purpureus L)
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de los métodos de cocción en laPalabras claves:Bioquímico farmacéutico-, Legumbres-Autores:Claudia Teresa Cruz-Erazo, Tania Lizzbeth Pinzón GualánFuentes:rraaeBioactivity evaluation of the native amazonian species of ecuador: Piper lineatum ruiz & pav. essential oil
ArticleAbstract: In the present research, the essential oil from Piper lineatum Ruiz & Pav. was analysed by GC/MS andPalabras claves:antimicrobial activity, Antioxidant activity, Apiole, Essential oil, Piper lineatum, SafroleAutores:Claudia Teresa Cruz-Erazo, Eduardo Valarezo, Gabriela Merino, L. Cartuche FloresFuentes:scopusChemical constituents of Croton thurifer kunth as α-glucosidase inhibitors
ArticleAbstract: Phytochemical investigation of Croton thurifer, collected in Loja-Ecuador, led to the isolation of sPalabras claves:(3R20S)-3-acetoxy-20-hydroxydammar-24-ene, Croton thurifer, Trans-tiliroside, α-GlucosidaseAutores:Alírica Isabel Suárez, Claudia Teresa Cruz-Erazo, Danya Sarango, L. Cartuche Flores, Nixon L. Cumbicus Torres, Vladimir MorochoFuentes:scopus