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Other(4)
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Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Eudicotas y Ceratofilales(1)
Tecnología de otros productos orgánicos(1)
Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos alcohólicos del fruto de mora (Rubus glaucus Benth) obtenidos con tres pretratamientos térmicos
OtherAbstract: El presente estudio tiene el objetivo de evaluar la capacidad antioxidante de extractos etanólicos oPalabras claves:Autores:Maritza Elizabeth Naspud Rojas, Myriam Ximena Mancheno CárdenasFuentes:googlerraaeDeterminación de la capacidad conservante del aceite esencial de Cinnamomum verum L.(Canela) aplicado en yogures
OtherAbstract: La creciente demanda de alimentos sanos y naturales ha impulsado la búsqueda de sustancias naturalesPalabras claves:Autores:Myriam Ximena Mancheno CárdenasFuentes:googleActividad antifúngica de compuestos fenólicos de tara (Caesalpinia spinosa) frente a Fusarium graminearum
OtherAbstract: Metodología: en primer lugar, se extrajeron los compuestos fenólicos por maceración y calentamientoPalabras claves:Autores:Myriam Ximena Mancheno CárdenasFuentes:googleSensory analysis of cosmetic formulations made with essential oils of Aristeguietia glutinosa (matico) and Ocotea quixos (ishpingo)
OtherAbstract: Introduction: Sensory analysis is a subjective method that evaluates a product through the use of huPalabras claves:Autores:Myriam Ximena Mancheno Cárdenas, Tatiana Mosquera Los Ángeles Mosquera TayupantaFuentes:google