Rubén Darío Vilcacundo Chamorro
UTA
53
Coauthors
24
Documentos
15
I10-index Google
14
H-index Google
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2015 | 1 |
| 2016 | 7 |
| 2017 | 7 |
| 2018 | 6 |
| 2019 | 1 |
| 2020 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 24 |
| Proteína | 8 |
| Nutrición | 7 |
| Péptido | 5 |
| Fitopatología | 4 |
| Microbiología | 2 |
| Planta | 2 |
| Ciencias Agrícolas | 2 |
| Ciencia de materiales | 1 |
| Biomedicina | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 16 |
| Fisiología humana | 7 |
| Alimentación y bebidas | 6 |
| Farmacología y terapéutica | 6 |
| Tecnología alimentaria | 5 |
| Bioquímica | 3 |
| Salud y seguridad personal | 3 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 2 |
| Ecología | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 24 |
| Scopus | 12 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Rubén Vilcacundo | 12 |
| Wilman Ismael Carrillo Terán | 9 |
| Cecilia Mercedes Carpio | 5 |
| Hernandez-Ledesma B. | 5 |
| Dayana C. Morales | 2 |
| Barrio D.A. | 2 |
| M. F. Quinteros | 2 |
| Miralles B. | 2 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 2 |
| T. Poveda | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Compuestos bioactivos derivados de amaranto y quinua Bioactive components derived from amaranth and quinoa
OtherAbstract: El amaranto y la quinua son pseudocereales reconocidos por la FAO como cultivos importantes en la soPalabras claves:Autores:Rubén Darío Vilcacundo ChamorroFuentes:googleAnalysis of protein isolate from quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
OtherAbstract: Objective: The aim of this study was to obtain protein isolate from quinoa using alkaline pH at diffPalabras claves:Autores:Rubén Darío Vilcacundo ChamorroFuentes:googleDigestión gastrointestinal de un concentrado de proteína de quinoa (Chenopodium quinoa willd): efecto inhibitorio de la peroxidación lipídica en un modelo de pez cebra
OtherAbstract: Digestión gastrointestinal de un concentrado de proteína de quinoa (Chenopodium quinoa willd): efectPalabras claves:Autores:Rubén Darío Vilcacundo ChamorroFuentes:googleInfluence of the Maturity Stage on the Phytochemical Composition and the Antioxidant Activity of Four Andean Blackberry Cultivars (Rubus glaucus Benth) from …
OtherAbstract: Andean blackberries (Rubus glaucus Benth) are fruits rich in phytocomponents with high antioxidant aPalabras claves:Autores:Rubén Darío Vilcacundo ChamorroFuentes:googleInhibition of Lipid Peroxidation of Kiwicha (Amaranthus caudatus) Hydrolyzed Protein Using Zebrafish Larvae and Embryos
OtherAbstract: Amaranth protein concentrate (APC) was hydrolyzed under in vitro gastrointestinal conditions. APC prPalabras claves:Autores:Rubén Darío Vilcacundo ChamorroFuentes:google