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Colour, pH stability and antioxidant activity of anthocyanin rutinosides isolated from tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.)
OtherAbstract: Changes in colour and stability of anthocyanins have been evaluated over pH range 2.0–8.7. The studyPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleComponentes volátiles libres y glicosídicamente enlazados del aroma de la piña (Ananas comosus L.) variedad perolera
OtherAbstract: Los componentes volátiles del aroma de la piña perolera fueron obtenidos mediante extracción LL y anPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleCARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (CYPHOMANDRA BETACEA. SENT.)
OtherAbstract: Redalyc.CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (CYPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleDeshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleFree and glycosidically bound volatiles in the mammee apple (Mammea americana) fruit
OtherAbstract: The volatile constituents of mammee apple (Mammea americana) fruit pulp obtained by liquid-liquid exPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleEl aroma frutal de Colombia
OtherAbstract: En el aspecto científico, la obra analiza detalladamente el aroma de once frutas nuestras de importaPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleEstudios sobre aromas de frutas colombianas (sinopsis).: parte 1. Lulo, mora, mango, badea, mamey y melón de olor
OtherAbstract: El aroma y el sabor de las frutas son universalmente muy estimados y frecuentemente utilizados en unPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleVariation in soluble phenols, vitamin c, betalains, and simple phenolics and the antioxidant activity of xoconostle (opuntia matudae) pears from central-Mexico region
OtherAbstract: Industries discard the pulp (endocarp), and peel (exocarp) of xoconostle or prickly pear fruit cultiPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:google