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Estimación de la humedad crítica para el secado de manzanas (Pyrus malus) utilizando redes neuronales artificiales
OtherAbstract: El uso de redes neuronales artificiales como herramienta de predicción en la ciencia de los alimentoPalabras claves:Autores:Julio Sosa CardenasFuentes:googleDiseño de un proceso de elaboración de cerveza artesanal tipo Lambic sabor a capulí (Prunus serotina var. capuli (Cav.) McVaugh)
OtherAbstract: La cerveza artesanal es una bebida alcohólica elaborada en pequeñas cantidades que se caracteriza poPalabras claves:Autores:Julio Sosa CardenasFuentes:google