Edison Geovanny Díaz Campozano
ESPAM - UTEQ
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Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2018 | 1 |
2020 | 1 |
2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
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Biotecnología | 2 |
Ciencia de los alimentos | 2 |
Química general | 1 |
Bioquímica | 1 |
Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Tecnología alimentaria | 3 |
Tecnología de las bebidas | 3 |
Ingeniería química | 1 |
Química analítica | 1 |
Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
Google Scholar | 2 |
RRAAE | 1 |
Scopus | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
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Pablo Israel Gavilanes López | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Evaluación de levaduras en la producción de etanol a partir de melaza de caña de azúcar
OtherAbstract: El objetivo de la investigación consistió en evaluar el efecto de la adición de tres tipos de levaduPalabras claves:Autores:Edison Geovanny Díaz CampozanoFuentes:googleEvaluación fisicoquimica en jugo de maracuyá con diferentes concentraciones de hidrocoloides
OtherAbstract: El objetivo de la investigación consistió en evaluar el efecto de la adición de hidrocoloides enPalabras claves:Autores:Edison Geovanny Díaz CampozanoFuentes:googleInfluencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
Master ThesisAbstract: La presente de investigación tuvo como objetivo, evaluar la influencia de pulpa liofilizada de pitahPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES TOTALES, Lactosuero, Pitahaya liofilizadaAutores:Edison Geovanny Díaz Campozano, Pablo Israel Gavilanes LópezFuentes:rraae