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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Aprovechamiento de los excedentes del banano en la hacienda Sta. Cruz para la elaboración de un producto tipo aderezo para repostería del cantón El Guabo provincia de El Oro
Bachelor ThesisAbstract: El desperdicio de los bananos de rechazo es uno de los más grandes inconvenientes, por los que atravPalabras claves:Banano, EL GUABOAutores:Carlos A. Rivas, Katerine I. Asencio TamayoFuentes:rraaeAprovechamiento del banano (Cavendish) de rechazo de la Hacienda La Raquel para elaboración de bocadillo Brownie en el cantón El Guabo. 2012
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tiene como propósito desarrollar una formulación para la elaboración de unPalabras claves:Banano, BOCADILLO BROWNIEAutores:Carlos A. Rivas, Diana C. Briones CeliFuentes:rraae