Fernanda Buzetta-Ricaurte
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2009 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Educación superior | 1 |
| Turismo | 1 |
| Estudios culturales | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Educación | 1 |
| Gestión y servicios auxiliares | 1 |
| Economía laboral | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Costumbres generales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 2 |
| Scopus | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Rodrigo Duarte-Casar | 1 |
| Rojas-Le-Fort M. | 1 |
| Jessica Robalino-Vallejo | 1 |
| María Fernanda Buzetta | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
ANALIZAR LA FACTIBILIDAD DE AMPLIACIÓN DE LA ESCUELA GASTRONÓMICA DE MANABÍ DETERMINANDO LA DEMANDA DE PROFESIONALES EN GASTRONOMÍA EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.
OtherAbstract: LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO GENERAL, "DETERMINAR SI LA DEMANDA DE PROFESIONALES ENPalabras claves:Autores:Fernanda Buzetta-RicaurteFuentes:googleToward a characterization of Ecuadorian ceviche: much more than shrimp
ArticleAbstract: Ceviche is present in all the Pacific coast of Latin America. Its origin and history are still debatPalabras claves:Ceviche, ECUADOR, Gastronomy, Identity, SustainabilityAutores:Fernanda Buzetta-Ricaurte, Jessica Robalino-Vallejo, María Fernanda Buzetta, Rodrigo Duarte-Casar, Rojas-Le-Fort M.Fuentes:googlescopus