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Efecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus)
ArticleAbstract: Effect of three concentrations of sugar cane guarapo (Saccharum) and its impact on the physicochemicPalabras claves:Autores:Jordan Javier García Mendoza, Luis Cornejo Solórzano, Manuel Flores Vera, María Zambrano Vélez, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:rraaeCalidad fisicoquímica y sensorial de cerveza artesanal estilo blonde ale con infusión de flor deshidratada de jamaica (Hibiscus sabdariffa)
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la infusión de flor deshidratada de jamaiPalabras claves:Autores:Jordan Javier García MendozaFuentes:googleEfecto de cristales de sábila (Aloe Vera) en la calidad de un néctar de maracuyá (Passiflora Edulis)
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Jordan Javier García MendozaFuentes:googleEfecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus)
OtherAbstract: Effect of three concentrations of sugar cane guarapo (Saccharum) and its impact on the physicochemicPalabras claves:Autores:Jordan Javier García MendozaFuentes:googleNéctar de fruta con extracto acuoso de hoja de guanábana (Annona muricata L.): Calidad fisicoquímica, sensorial y funcional
OtherAbstract: En la presente investigación se evaluó el efecto del extracto acuoso de hojas de guanábana en la elaPalabras claves:Autores:Jordan Javier García Mendoza, Wendy Stefanía Hebkp_redia Hebkp_rediaFuentes:googlePlanta procesadora de chifle de yuca (Manihot esculenta)
OtherAbstract: La investigación tiene por objetivo analizar la factibilidad de una planta procesadora de chifle dePalabras claves:Autores:Jordan Javier García MendozaFuentes:google