Obtención de ácido cítrico a partir de pulpa de banano maduro, utilizando el hongo aspergillus niger

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Abstract: El objetivo de la presente investigación fue la obtención de ácido cítrico a partir de pulpa de bana

Palabras claves:

ACIDO CITRICO, CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOILOGIA, HONGO ASPERGILLUS NIGER, Pulpa de banano

Autores:

Carmen Silverio Calderón, Humberto Ayala Armijos

Fuentes:

rraae