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Bachelor Thesis(4)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Economía de la tierra y la energía(1)
Imprenta y actividades conexas(1)
Tecnología alimentaria(1)
Textiles(1)
Área de conocimiento
Agricultura(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencia de materiales(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Origen
rraae(4)
Aprovechamiento de la piel de tiburón carcharhinus limbatus en la elaboración de cueros no tradicionales
Bachelor ThesisAbstract: La fabricación del cuero por la curtición (o curtimiento) de pieles es la mas antigua del hombre.Palabras claves:aprovechamiento, CUEROS NO TRADICIONALES, Elaboracion, PIEL DE TIBURÓNAutores:Patricio Rentería-Minuche, Raúl Eduardo Barrezueta UndaFuentes:rraaeEvaluación de la calidad del surimi de pescado obtenido con especies de bajo valor comercial mugil curema polynemus opercularis y paralunchuros ratbuni
Bachelor ThesisAbstract: El pescado constituye un excelente alimento debido a la cantidad de sustancias proteicas, vitaminasPalabras claves:BAJO VALOR, CALIDAD DEL SURIMI, EVALUACION, PESCADOAutores:Marley del Cisne Dávila Malhaber, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeUso del empaque al vacío aplicado a camarón litopenaeus vannamei fresco
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación fue realizada en la Empresa Empacadora MARECUADOR, este proyecto propone ePalabras claves:CAMARON, Empaque, VACÍOAutores:Patricio Rentería-Minuche, Roberto Carlos Oyola RomeroFuentes:rraaeProducción de pastas desodorizadas de pescado a partir de especies de bajo valor comercial
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo se realizó en el laboratorio de Tecnología y Procesamiento de Organismos AcuáticPalabras claves:BAJO VALOR, PASTAS DESODORIZADAS, PESCADO, PRODUCCIÒNAutores:Mariela Córdova Armijos, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraae