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Área temáticas
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Alimentación y bebidas(2)
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp) para la línea de producción de harina de moderna alimentos planta Cayambe
OtherAbstract: El presente documento explica el desarrollo de un Sistema HACCP mostrando cada uno de los peligros ePalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la empresa láctea Zulac SA ubicada en la parroquia de Angochagua provincia de Imbabura
OtherAbstract: La producción de lácteos y sus derivados son actividades económicas importantes en la región sierraPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para una planta procesadora de trucha arco iris Oncorhynchus Mykiss
OtherAbstract: El presente estudio tuvo como finalidad Diseñar un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura para uPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para industrias Ipiales
OtherAbstract: La presente investigación, tuvo como finalidad el desarrollo del diseño de un Sistema de Buenas PrácPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de embutidos ZB en la ciudad de Ibarra
OtherAbstract: El presente trabajo tuvo como finalidad Diseñar un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM sPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la planta de agroindustrias Moro Agromoro Cía. Ltda.
OtherAbstract: La presente investigación, tuvo como finalidad el desarrollo de un Sistema de Buenas Prácticas de MaPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleEstabilización y evaluación nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), Lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum Quitoense Lam)
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleDiseño de mejora en el proceso de producción en la empresa faenadora San Roque para reducir costos de producción
OtherAbstract: La producción de cárnicos es una actividad económica muy importante en Ecuador, dentro de esta indusPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleInfluencia de la harina de papa solanum tuberosum y harina de garbanzo cicer arietinum sobre las características estructurales y sensoriales de un pan bajo en gluten
OtherAbstract: El pan constituye uno de los principales productos alimentarios consumidos por la población ecuatoriPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleMejoramiento del proceso de postcosecha de pimiento Favolor f1 Capsicum Annuum l, en la asociación de desarrollo integral “El Viejo San Martín”, con base en el capítulo IX de …
OtherAbstract: La presente investigación tuvo como finalidad mejorar el proceso de postcosecha de pimiento FavolorPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:google