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Degradación de residuos vegetales mediante inoculación con cepas microbianas
OtherAbstract: El tratamiento de los residuos vegetales producto de desechos urbanos, procesos agrícolas e industriPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Nubia Grijalva-VallejosFuentes:googleCaracterización bioquímica y tecnológica de levaduras aisladas en bebidas fermentadas tradicionales de Ecuador
OtherAbstract: Las levaduras involucradas en la fermentación de las chichas podrían ser aisladas para ser usadas coPalabras claves:Autores:Nubia Grijalva-VallejosFuentes:googleEvaluation of yeasts from Ecuadorian chicha by their performance as starters for alcoholic fermentations in the food industry
OtherAbstract: Yeasts involved in the spontaneous fermentation of traditional beverages like chicha (indigenous AndPalabras claves:Autores:Nubia Grijalva-VallejosFuentes:googleDiversidad microbiana asociada a la chicha de arroz: una bebida tradicional de Bolívar-Ecuador
OtherAbstract: La provincia de Bolívar se encuentra ubicada en el centro-occidente del Ecuador. Las principales bebPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Nubia Grijalva-VallejosFuentes:googleNon-Saccharomyces wine strains face problems during biomass propagation due to low invertase and stress tolerance
OtherAbstract: In the winemaking industry, the use of active dry yeast (ADY) as inoculum is a well-established pracPalabras claves:Autores:Nubia Grijalva-VallejosFuentes:google