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Bioconversion of lactose from cheese whey to organic acids
OtherAbstract: Organic acids constitute a group of organic compounds that find multiple applications in the food, cPalabras claves:Autores:Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:googleAprovechamiento de residuos vegetales de mercado en la producción de trichoderma ssp. para uso comercial
OtherAbstract: Cada proceso agroindustrial, genera residuos a diario y por excesiva cantidad, desde el punto de visPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleCurrent Topics in Biochemical Engineering
OtherAbstract: Genetic and cellular technologies in life science have recently achieved remarkable progress, and thPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy NuñezFuentes:googleDesarrollo de un bioproceso para la obtención de una bebida funcional a partir de lactosuero en polvo y gránulos de kéfir
OtherAbstract: El lactosuero es un subproducto de la industria láctea obtenido a partir de la fabricación de quesosPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleEnzymes in food biotechnology: production, applications, and future prospects
OtherAbstract: Enzymes in Food Biotechnology: Production, Applications, and Future Prospects presents a comprehensiPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleIntegrating Bioinformatics, Genetic Engineering and Bioprocessing Simulation Software’s in Ecuadorian Industrial Biotechnology Undergraduate Program.
OtherAbstract: Industrial biotechnology (IB) is considered a multidisciplinary discipline. Up to date, in Ecuador tPalabras claves:Autores:CARLOS MARIA NOCEDA ALONSO, Jimmy NuñezFuentes:googleEvaluación de la polimerización del ácido láctico en ácido poliláctico, mediante el método apertura de anillo (ROP) para establecer su comportamiento como un biopolímero
OtherAbstract: El manejo incorrecto del residual plástico genera varias problemáticas, afectando así al ambiente, sPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleResponse surface methodology to optimize a bioprocess for kefiran production
ArticleAbstract: Kefiran is an edible biopolymer formed by a galactose and glucose chain in nearly equal proportions.Palabras claves:central composite design, Kefir granules, Kefiran, Whey powderAutores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Leonor Margarita Rivera Intriago, Luis E. Trujillo, Milton Jimmy Cuaran Guerrero, Paola Margarita Alvarado CóndorFuentes:googlescopusMilk whey-from a problematic byproduct to a source of valuable products
OtherAbstract: Esmeraldas, Carchi, Ibarra and Sucumbíos are Ecuadorian provinces that produce daily more than 407 mPalabras claves:Autores:Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:googleModifications performed to the Fermenter R1 at the Molecular Immunology Center
OtherAbstract: For high demand in the global market for erythropoietin (EPO) and the inability to grow in new fermePalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:google