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Functional foods as stimulators of the immune system of Litopenaeus vannamei cultivated in Machala, Province of El Oro, Ecuador
OtherAbstract: Functional foods are of great importance in shrimp farming as substitutes of growth promoter antibioPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleEvaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y físico químicas de la Pitahaya Selenicereus megalanthus en almíbar
OtherAbstract: La pitahaya amarilla Selenicereus megalanthus es una fruta exótica y no tradicional, debido a que suPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleObtención de ácido láctico por el método de células inmovilizadas del lactobacillus casei
OtherAbstract: El lactosuero es el principal subproducto de la industria láctea, que contiene entre el 50-55% de loPalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleModifications performed to the Fermenter R1 at the Molecular Immunology Center
OtherAbstract: For high demand in the global market for erythropoietin (EPO) and the inability to grow in new fermePalabras claves:Autores:Jimmy NuñezFuentes:googleSmall-scale process for the production of kefiran through culture optimization by use of central composite design from whey and kefir granules
OtherAbstract: Cheese is one of the most demanded dairy products worldwide. However, during the conversion of milkPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy NuñezFuentes:googleThe extended methylene blue reduction test and milk quality
ArticleAbstract: Introduction. This study aimed to evaluate the quality of milk produced by six cattlemen's associatiPalabras claves:dairy cattle, Dairy industry, Microorganisms, Raw milk, somatic cellsAutores:Edmundo Recalde-Posso, Holger Pineda-Flores, Holguer Pineda-Flores, Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Lucía Yépez-Vásquez, Luis E. Trujillo, Mayra Pérez-Lomas, Milton J. Cuaran-Guerrero, Rosario C. Espín-ValladaresFuentes:googlescopus