Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Other(2)
Publisher
Centro de Información Tecnológica(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Bioquímica(1)
Fisiología humana(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Tecnología alimentaria(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Fitopatología(1)
Planta(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(2)
ODS 6: Agua limpia y saneamiento(2)
Origen
google(2)
Dehydrated Physalis peruviana L. In two ripening states and its effect on total phenolic compounds, antioxidant capacity, carotenes, color and ascorbic acid
OtherAbstract: El presente trabajo investigó el contenido de polifenoles totales, carotenos, ácido ascórbico, capacPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo Antamba, Marco LaraFuentes:googleDeshidratado de Physalis peruviana L. en dos estados de madurez y su efecto sobre el contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante, carotenos, color y ácido ascórbico
OtherAbstract: El presente trabajo investigó el contenido de polifenoles totales, carotenos, ácido ascórbico, capacPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo Antamba, Marco LaraFuentes:google