Mostrando 10 resultados de: 12
Subtipo de publicación
Other(12)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(7)
Tecnología alimentaria(6)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Biología(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(7)
Ciencia agraria(6)
Ciencia de los alimentos(4)
Agricultura(1)
Botánica(1)
Origen
google(12)
Comparison of nutritional and nutraceutical properties of Chenopodium quinoa cultivated in Mexico and Ecuador
OtherAbstract: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) is considered a superfood due to its nutritional qualities and poPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleAvances en tecnología de atmósferas controladas y sus aplicaciones en la industria. Una revisión
OtherAbstract: Este documento describe la historia de la tecnología de atmósferas controladas, sus avances tecnológPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleDe la Vega*, Magali A
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleDehydrated Physalis peruviana L. In two ripening states and its effect on total phenolic compounds, antioxidant capacity, carotenes, color and ascorbic acid
OtherAbstract: El presente trabajo investigó el contenido de polifenoles totales, carotenos, ácido ascórbico, capacPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo Antamba, Marco LaraFuentes:googleDeshidratado de Physalis peruviana L. en dos estados de madurez y su efecto sobre el contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante, carotenos, color y ácido ascórbico
OtherAbstract: El presente trabajo investigó el contenido de polifenoles totales, carotenos, ácido ascórbico, capacPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo Antamba, Marco LaraFuentes:googleDiseño de un snack a base de granos de maíz negro/morado Zea mays L. y evaluación de sus propiedades funcionales
OtherAbstract: El maíz negro/morado Zea mays L. es un cereal con propiedades funcionales debido a sus compuestos anPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleFruits and vegetables’ preservation method using controlled atmospheres
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleEvaluación de silicio para el control de araña roja (Tetranychus Urticae Koch) en fresa (Fragaria Vesca), cantón Pedro Moncayo
OtherAbstract: La fresa (Fragaria vesca) ha tomado gran importancia económica en nuestro país por su valor nutricioPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleEvaluación del efecto de la temperatura del almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico y propiedades nutracéuticas de la uvilla physalis peruviana L. con cáliz …
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:googleNutrientes, antioxidantes y flavonoides en semillas de Chenopodium quinoa Willd cultivadas en México y Ecuador
OtherAbstract: Las semillas de Chenopodium quinoa, ricas en nutrientes y compuestos bioactivos carecen de estudiosPalabras claves:Autores:Magali Anabel Cañarejo AntambaFuentes:google