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Análisis de los platos más representativos del cantón Loja en sus parroquias urbanas para la elaboración de una Ruta Gastronómica de Restaurantes
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tiene como finalidad realizar una propuesta de ruta gastronómica de restaurantes aPalabras claves:Comidas típicas – Investigación, Gastronomía ecuatoriana - Análisis, Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicasAutores:Kevin Fabricio Serrano Riofrio, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaeEstudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinas a inducción.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de tesis, “Estudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinaPalabras claves:Comidas - Estudio, GASTRONOMIA ECUATORIANA, Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicasAutores:Jonathan Mauricio Armijos Pardo, Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Melissa Nathaly Orellana PorrasFuentes:rraaeUsed of digital marketing for tourism and gastronomic route "mancomunidad bosque seco sabores y tradiciones del sur"
Conference ObjectAbstract: Tourism is the most important economic activity in many developing countries, for this reason it isPalabras claves:digital marketing, Gastronomy, Route TourismAutores:Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Pablo Alejandro Quezada-Sarmiento, Patricia Marisol Chango-Cañaveral, Wilson Teodomiro Salas AlvarezFuentes:scopus