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Factibilidad para la implementación de una planta procesadora de chifle a base de malanga (xanthosoma sagittifolium) en el cantón “Chone”
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como finalidad establecer la factibilidad de una planta procesadora dPalabras claves:Chifle, Estudio, factibilidad, MALANGA, PROCESOAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Diana Carolina Cedeño VelásquezFuentes:rraaeEvaluación de métodos de conservación como inhibidores de microorganismos patógenos en extracto de café (Coffea arabica l.)
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los métodos de conservación como inhibidores de microPalabras claves:Al vacío, Autoclave, INOCUIDAD, Métodos físicos, QUÌMICOS, REGRESION LOGISTICAAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Gema Gabriela Ozaeta, Jorge Antonio Loor SolórzanoFuentes:rraaeEfecto de diferentes tipos de hidrocoloides en el tiempo de estabilidad de una bebida refrescante de limón (Citrus Limon) con panela
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación tuvo como propósito valorar los diferentes tipos de hidrocoloides en función de lPalabras claves:Bebida Refrescante, Características fisicoquímicas, Porcentajes de estabilizantes, Tipos de estabilizantesAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Gean Carlos Álvarez Albia, José Luis Cueva SchettiniFuentes:rraaeDosificación de hojas de té (camellia sinensis) y alga chlorella en la calidad fisicoquímica y organoléptica de un té gasificado
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como objetivo evaluar la dosificación de hoja de té (Camellia sinensis) y algaPalabras claves:Dosificacion, GASIFICACIÓN, Sembrado del AlgaAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Jimmy Javier Bernal BailónFuentes:rraaeInfluencia de estabilizantes goma CMC y goma Xanthan en el comportamiento físico químico y organoléptico del néctar de maracuyá (Passiflora edulis)
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como objeto inferir la influencia de los hidrocoloides (goma CMC y goma XanPalabras claves:ESTABILIZANTES, Maracuya, ORGANOLÉPTICASAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Jordy Ariel Castillo Párraga, María Fernanda Rivera VergaraFuentes:rraaeInfluencia de la madurez en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas del aceite esencial del fruto de naranjo tipo valencia
Master ThesisAbstract: El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del estado de madurez de la naranja sobre el rendiPalabras claves:Actividad óptica, Citrus sinensis, Cromatografía de gasesAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Raúl Bienvenido Zambrano VelásquezFuentes:rraaeProducción de metano en reactores monofásico y bifásico a partir de agua modelada de la Industria de Café soluble
Master ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue establecer la producción de metano en reactores con SisPalabras claves:Agua modelada, Rendimiento de metano, Sistema bifásico, SISTEMA MONOFÁSICO, Sistemas de reactoresAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Mabel Leonela Laz Mero, Miguel Alejandro Tuárez PárragaFuentes:rraae