Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Origen
rraae(2)
Efecto del tratamiento térmico sobre la humedad y características microbiológicas de la harina de Plátano (Musa paradisiaca)
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del tratamiento térmico sobre la humePalabras claves:calidad microbiológica, Cinética de secado, DESHIDRATACION, Temperatura, TiempoAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Esio Rai Saavedra Mazón, Nelson Andrés Vélez SolórzanoFuentes:rraaeTiempo y temperatura de deshidratación de la remolacha (Beta vulgaris) en las características físico-químicas del edulcorante
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación consistió en determinar el Tiempo (A) y Temperatura (B) de deshidrPalabras claves:Características físico-químicas, DESHIDRATACION, Edulcorante, Evaluación SensorialAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Yuly Gabriela Caicedo RivasFuentes:rraae