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Biocidas eficientes para control de Salmonella spp, Escherichia Coli y aerobios mesófilos en huevos de gallina comerciales de avícola El Jacalito
Master ThesisAbstract: La determinación de la eficiencia de la concentración de agentes biocidas en el control de SalmonellPalabras claves:INOCUIDAD, MICROORGANISMO, NEBULIZACIÓN, Principios activos, vida útilAutores:Francisco Manuel Demera Lucas, Karla Fernanda Cevallos García, María del Pilar Quiñonez AlvaradoFuentes:rraaeFactibilidad para la creación de una microempresa procesadora de miel y polen de abeja en el cantón Chone, provincia de Manabí
Bachelor ThesisAbstract: El propósito del presente trabajo de investigación fue desarrollar un estudio de factibilidad para lPalabras claves:Estudio, factibilidad, IMPACTO AMBIENTAL, MERCADO, Miel De Abeja, Polen de abejaAutores:Dora Valentina Sánchez Macías, Francisco Manuel Demera Lucas, Jeremías Marcelo Intriago MenéndezFuentes:rraaeFactibilidad para la implementación de una procesadora de bebida láctea fermentada a base de lactosuero con pulpa liofilizada de mango ataúlfo (Mangifera indica l.)
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue determinar la factibilidad para la implementación de unPalabras claves:Conesa, Fermentacion, Liofilizada, Tir, VanAutores:Francisco Manuel Demera Lucas, Gema Jaromi Intriago Morán, Sonia Josenka Villavicencio BravoFuentes:rraaeEstabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar la estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partPalabras claves:Aceptabilidad, CMC, Densidad y Microbiológicos, Estabilidad, Goma xanthan, Néctar MixAutores:Byron Antonio Zambrano Mendoza, Francisco Manuel Demera LucasFuentes:rraaeEfecto de la relación pulpa - mucílago de melón amargo (momordica charantia) en la concentración final de una leche fermentada
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la relación de pulpa y mucílago del melónPalabras claves:LECHE FERMENTADA, Melón amargo, mucílago, Pulpa, YogurAutores:Andrea Patricia Vera Saltos, Francisco Manuel Demera Lucas, María Rosa Manzaba IntriagoFuentes:rraaeEfecto de los compuestos fenólicos de melón amargo silvestre (Momordica charantia) en un recubrimiento para la conservación de filetes de cerdo
Master ThesisAbstract: La presente investigación se desarrolló en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí MaPalabras claves:COMPUESTOS FENÓLICOS, Filetes de cerdo, Melón amargo, RECUBRIMIENTOAutores:Andrea Patricia Vera Saltos, Francisco Manuel Demera Lucas, María Rosa Manzaba IntriagoFuentes:rraaeEfecto del tiempo de secado en hojas de níspero (Achras zapota) y relación de solvente para la obtención de compuestos antioxidantes
Master ThesisAbstract: La presente investigación tiene como objetivo evaluar el efecto del tiempo de secado en hojas de nísPalabras claves:ALCOHOL, Antioxidantes, Compuestos bioactivos, Maceración, Níspero, SECADOAutores:Arnaldo Narcizo Cevallos Mendoza, Edwin Ricardo Palacios Bravo, Francisco Manuel Demera LucasFuentes:rraaeObtención de una bebida proteica a base de granos secos de fréjol de palo (Cajanus cajan) y naranja (Citrus sinensis)
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como objetivo evaluar la aceptabilidad de una bebida proteica a base de granosPalabras claves:Aceptabilidad, FREJOL DE PALO, Naranja, ProteinaAutores:Francisco Manuel Demera Lucas, María Victoria Zambrano Carpio, Zuleyka Cristina Pilay RoldánFuentes:rraaeInfluencia del ácido ascórbico, metabisulfito de sodio y sorbato de potasio en la conservación de una bebida de caña de azúcar
Bachelor ThesisAbstract: La finalidad de la presente investigación fue evaluar la influencia del ácido ascórbico, metabisulfiPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Caña De Azucar, Metabisulfito de sodio, Sorbato de potasio, vida útilAutores:Francisco Manuel Demera Lucas, Jasson Ramón Bravo Vélez, Jorge Enrique Rivas VelásquezFuentes:rraae