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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Producción(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(2)
Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del maní procesado en la microempresa “Manatos”-Tosagua
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como propósito la aplicación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura ePalabras claves:Gestión de calidad, Inocuidad alimentaria, LISTA DE CHEQUEO, Mejora contínuaAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Génesis Karolina Loor Vera, Zahideé Alfonsina Ganchozo CedeñoFuentes:rraaeEvaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como propósito evaluar la implementación de un Manual de Buenas Prácticas de MPalabras claves:BPM, Café tostado molido, Inocuidad alimentaria, LISTA DE CHEQUEOAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Dayana Tamara Párraga Cobeña, Douglas Estéfano Zambrano FloresFuentes:rraae