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Calceta: ESPAM MFL(3)
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Tecnología de las bebidas(3)
Alimentación y bebidas(2)
Ingeniería química(1)
Tecnología alimentaria(1)
Textiles(1)
Origen
rraae(3)
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como propósito evaluar la implementación de un Manual de Buenas Prácticas de MPalabras claves:BPM, Café tostado molido, Inocuidad alimentaria, LISTA DE CHEQUEOAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Dayana Tamara Párraga Cobeña, Douglas Estéfano Zambrano FloresFuentes:rraaeTemperaturas de hidrólisis enzimática en variedades de camote para la obtención de alcohol etílico
Master ThesisAbstract: Para el desarrollo de esta investigación fue evaluar la reacción enzimática de la enzima mediante laPalabras claves:ALCOHOL, camote, Hidrolisis enzimático, Maceración, VariedadesAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Pedro Rogelio Miranda SuárezFuentes:rraaeTemperaturas y tiempos de pasteurización del guarapo sobre las características microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas para una bebida refrescante
Bachelor ThesisAbstract: Una de las formas más comunes de consumir la caña de azúcar es en zumo natural, considerado una bebiPalabras claves:Caña De Azucar, Caracterizacion, MICROORGANISMO, Proceso térmicoAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Guiseppe Daniel Chiadó Loor, Marcos Leandro Bermeo PinFuentes:rraae