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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(13)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(2)
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Creación de una ruta gastronómica de la provincia de Sucumbíos (cantón Cascales)
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Provincia de Sucumbios. Identificación de la gastronomía del Cantón CaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:María De Lourdes Larrea, Tommy Wladimir Hurtado OrtizFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación del Café Teatro Antigona en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. EsPalabras claves:ANALISIS FINANCIERO, CAFE TEATRO ANTIGONA, HoteleríaAutores:Clara Elena Tobar Mateus, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaeEstudio sobre el impacto e incidencia de las grandes franquicias internacionales de comida, estilo americano en los restaurantes de segunda categoría en Quito
Bachelor ThesisAbstract: INTRODUCCION. GENERALIDADES. ANALISIS SITUACIONAL. ESTUDIO DE MERCADO. ANALISIS ECONOMICO, SOCIAPalabras claves:FRANQUICIAS, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:María De Lourdes Larrea, Milton Andres Castro RichardsFuentes:rraaeEstudio de factibilidad de creación de un restaurante ambulante dirigido hacia ejecutivos y turistas en donde se pueda ofrecer piqueos nacionales en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Tamaño y localización. DescripPalabras claves:CIUDAD DE QUITO, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Guido Romeo Santamaria Salazar, María De Lourdes Larrea, Santiago Salvador Valdivieso ValdiviesoFuentes:rraaeMejoramiento en las áreas de alimentos y bebidas, y alojamiento de las Cabañas Aliñahui ubicadas en la provincia del Napo
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Marco téorico sobre el mejoramiento continuo. Análisis situacional.Palabras claves:Alimentos y Bebidas, ALOJAMIENTO, CABAÑAS ALIÑAHUIAutores:Karina Alexandra Ayala Cruz, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaePlan de mejoramiento integral del gran Hotel San Carlos ubicado en el cantón San Lorenzo, provincia de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes de la propuesta. Generalidades del Cantón San Lorenzo. Fundamentación teórica. AnáliPalabras claves:CANTON SAN LORENZO, GRAN HOTEL SAN CARLOS, HoteleríaAutores:María De Lourdes Larrea, Sully Fernanda Alquinga DefazFuentes:rraaePropuesta de creación de un restaurante panorámico en el Parque Itchimbia
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO. CAPITULO II: GENERALIDADES DE LA PROVINCIA. CAPITULO III: ESPalabras claves:Hotelería, PARQUE ITCHIMBÍA, RestauranteAutores:Juan Gabriel Vaca Paredes, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaePropuesta de creación de un vagón comedor y restaurante en la estación Chimbacalle
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Objetivos. Antecedente. Metodología. Generalidades del proyecto. EsPalabras claves:COMEDOR, Hotelería, PROYECTO HOTELEROAutores:Diana Elizabeth Enriquez Panchi, María De Lourdes Larrea, Maria Fernanda Villacis CisnerosFuentes:rraaePropuesta de creación de una tienda de souvenirs de dulces típicos de Quito para el rescate y difusión de STE tipo de manifestaciones ancestrales
Bachelor ThesisAbstract: GENERALIDADES. ESTUDIO DE MERCADO. PLAN DE MARKETING. ESTUDIO TECNICO. DESCRIPCION ADMINISTRATIVPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, Dulces, HoteleríaAutores:Adriana Elizabeth Nuñez Mera, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaePropuesta de mejoramiento operativo del área de alojamiento en la Hostería Quindepungo en la Parroquia de Mindo, Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, HOSTERÍAS, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:María De Lourdes Larrea, Stephanie Berrutti GallegosFuentes:rraae