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Estudio de factibilidad para la creación de un café-resto bar ecológico cultural en la parroquia Chillogallo al sur de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Definicion del proyecto. Capitulo I. Generalidades del canton Quito. Capitulo II. Estudio de merPalabras claves:Hotelería, INGENIERIA EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERAS, restaurantesAutores:Gabriela Alexandra Medina Delgado, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa de catering service en la ciudad de Loja
Bachelor ThesisAbstract: Plan de titulación. Fundamentos teóricos. Investigación de mercado. Plan de marketing. Estudio tPalabras claves:CREACION DE UNA EMPRESA DE CATERING, Hotelería, INGENIERIA EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERASAutores:Andrea Amada Cabrera Diaz, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación del Café Teatro Antigona en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. EsPalabras claves:ANALISIS FINANCIERO, CAFE TEATRO ANTIGONA, HoteleríaAutores:Clara Elena Tobar Mateus, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaeElaboración de una guía gastronómica de los platos típicos de la Ciudad de Guaranda
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, FOLKLOREAutores:María De Lourdes Larrea, Michelle Alejandra Bonilla VargasFuentes:rraaeEstudio sobre el impacto e incidencia de las grandes franquicias internacionales de comida, estilo americano en los restaurantes de segunda categoría en Quito
Bachelor ThesisAbstract: INTRODUCCION. GENERALIDADES. ANALISIS SITUACIONAL. ESTUDIO DE MERCADO. ANALISIS ECONOMICO, SOCIAPalabras claves:FRANQUICIAS, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:María De Lourdes Larrea, Milton Andres Castro RichardsFuentes:rraaeEstudio de factibilidad de creación de un restaurante ambulante dirigido hacia ejecutivos y turistas en donde se pueda ofrecer piqueos nacionales en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Tamaño y localización. DescripPalabras claves:CIUDAD DE QUITO, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Guido Romeo Santamaria Salazar, María De Lourdes Larrea, Santiago Salvador Valdivieso ValdiviesoFuentes:rraaeMejoramiento en las áreas de alimentos y bebidas, y alojamiento de las Cabañas Aliñahui ubicadas en la provincia del Napo
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Marco téorico sobre el mejoramiento continuo. Análisis situacional.Palabras claves:Alimentos y Bebidas, ALOJAMIENTO, CABAÑAS ALIÑAHUIAutores:Karina Alexandra Ayala Cruz, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaePlan de mejoramiento continuo administrativo y operativo del Restaurant Bar Café El Pailón ubicado en el cantón Baños parroquia Río Verde
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades del plan de mejoramiento continuo. InvestPalabras claves:Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERA, Plan de MejoramientoAutores:María De Lourdes Larrea, Ricardo Paul Naranjo ValenciaFuentes:rraaePlan de mejoramiento del área de bar del Restaurante Friday en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. Marco conceptual. Capítulo II. Direccionamiento estrátegico actual. Capítulo III. DiagnóPalabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, Bares, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Julieta Estefania Carrera Cevallos, María De Lourdes LarreaFuentes:rraaePlan de mejoramiento integral del gran Hotel San Carlos ubicado en el cantón San Lorenzo, provincia de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes de la propuesta. Generalidades del Cantón San Lorenzo. Fundamentación teórica. AnáliPalabras claves:CANTON SAN LORENZO, GRAN HOTEL SAN CARLOS, HoteleríaAutores:María De Lourdes Larrea, Sully Fernanda Alquinga DefazFuentes:rraae