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Master Thesis(2)
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Alimentación y bebidas(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Cultivos de huerta (horticultura)(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Nutrición(1)
Origen
rraae(2)
Estudio de las propiedades nutricionales y medicinales de la albahaca y su aplicación a la gastronomía
Master ThesisAbstract: Introducción. Origen e historia. Siembra y cultivo de la planta de albahaca y sus características.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ALBAHACA, GastronomiaAutores:Juan Cruz, Maria Victoria Recalde CarrionFuentes:rraaeEstudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Origen y producción del orégano. Planta y beneficios. Procesamiento del orégano. APalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, OreganoAutores:Juan Cruz, Marlene Maritza Sanchez ElizaldeFuentes:rraae