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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(32)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(17)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA(1)
Área temáticas
Producción(26)
Geografía y viajes(17)
Alimentación y bebidas(12)
Gestión de hogares públicos(11)
Costumbres generales(10)
Área de conocimiento
Turismo(33)
Estudios culturales(9)
Ciencia agraria(2)
Ciencia ambiental(2)
Geografía(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(50)
ODS 12: Producción y consumo responsables(39)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(22)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(19)
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles(13)
Origen
rraae(52)
Elaboración de una guía turística del cantón Cotacachi
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Plan de tesis. Descripción: histórica, geográfica, demográfica y socio económica delPalabras claves:CANTÓN COTACACHI, Guía Turistica, INGENIERO EN GESTION TURISTICA Y PRESERVACION AMBIENTALAutores:Juan Cruz, Pablo Sebastian Recalde GarridoFuentes:rraaeElaboración de la guía turística del cantón Muisne
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Estudio técnico. Estudio de mercado. Estudio financiero. Guía turística Muisne enPalabras claves:Atractivos turísticos, Cantón Muisne, Guía TuristicaAutores:Juan Cruz, Paola Mercedes Granja AmoresFuentes:rraaeEstudio gastronómico sobre el encuentro y evolución de las tradiciones culinarias del Ecuador en el barrio "La Ronda" del Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Antecedentes históricos de la ciudad de Quito, descripción de las características geoPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE QUITO, GastronomiaAutores:Juan Carlos Nolivos Dominguez, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio histórico - cultural de la alimentación en el cantón de Pimampiro y rescate de su identidad
Master ThesisAbstract: Introducción. Descripción histórica, socio económica, geográfico, cultural y turístico del cantón PiPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Andrea Alexandra Vega Vonlippke, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Origen y producción del orégano. Planta y beneficios. Procesamiento del orégano. APalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, OreganoAutores:Juan Cruz, Marlene Maritza Sanchez ElizaldeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de la Hostería El Paraíso ubicada en los alrededores de la Reserva Ecológica de Oyacachi (Coca-Cayambe)
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, HOSTERÍAS, INGENIERIA EN ADMINISTRACION HOTELERAAutores:Juan Cruz, Santiago Sebastian Tello ToumaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un bar en la parroquia San Rafael, cantón Rumiñahui
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Ubicación del proyecto. Estudio de mercado. Plan de marketing. EstudPalabras claves:Bares, CREACION DE UN BAR, HoteleríaAutores:Francisco Javier Torres Vega, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de la potenciabilidad turística del Monasterio San Juan Bautista de Tilipulo
Bachelor ThesisAbstract: PLAN DE TESIS. UBICACION Y DESCRIPCION. DEL MONASTERIO. PROPUESTAS PARA ACTIVIDADES TURISTICAS. ESTRPalabras claves:Monasterios, San Juan, SAN JUAN BAUTISTAAutores:Gloria Veronica Villamarin Granda, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de la tradición culinaria de Quito y propuesta gastronómica para su rescate y revalorización
Master ThesisAbstract: Introducción. Quito: enfoque histórico de la consolidación de patrimonio. Análisis de su patrimoniPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, RecetasAutores:Juan Cruz, Juan Jose Grijalva RosalesFuentes:rraaeEstudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Breve estudio de las características geográficas, históricas, socio económicas y cultPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE AMBATO, GastronomiaAutores:Andres Efrain Calero Guevara, Juan CruzFuentes:rraae