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Creación de una gráfica de hortalizas que se expenden en los mercados de Quito
Master ThesisAbstract: Metodología de la investigación. Objetivo. Los mercados de Quito. Hortalizas. Propuesta para laPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZASAutores:Alfredo Rene Salazar Lascano, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona
Master ThesisAbstract: Introducción. Antecedentes. Ubicación y población de la provincia de Pastaza. Gastronomía de la PPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Janeth Carolina Perez Carrillo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio investigativo de la Reina Claudia, cultivo, usos, exportación y aplicación gastronómica
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la Reina Claudia (Prunus domestica L.). Cultivo en el Ecuador. ParPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, RecetasAutores:Pablo Diaz, Raul Fernando Ormaza VargasFuentes:rraae