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Creación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ASPECTOS TURISTICOS, COCINA ECUATORIANAAutores:Pablo Diaz, Pedro Miguel Simbaña QuishpeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la implementación de una empresa que brinde servicios de asesoría en el control de costos de alimentos y bebidas a los restaurantes de primera categoría y categoría de lujo de la ciudad de quito
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I: GENERALIDADES. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: PLAN DE MERCADEO. CAPITULOPalabras claves:Administracion, ANALISIS FINANCIERO, CIUDAD DE QUITOAutores:Danilo Patricio Cortez Alvear, Pablo DiazFuentes:rraaeElaboración de un manual de procesos para el área técnicas operativa del Hotel Andino ubicado en la Ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, HOTELES, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Juan Fernando Cruz Llumiquinga, Pablo DiazFuentes:rraaeInvestigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones salinas y libertad de la provincia de Santa Elena y propuesta de creación de un restaurante especializado en técnicas ancestrales culinarias
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Platos, producción, energía, utensillos y técnicas de la cocPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, Gastronomia, Industria hoteleraAutores:Cristian Abel Salguero Ojeda, Pablo DiazFuentes:rraaeMicroempresa de carretas ambulantes de burritos mexicanos en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: FUNDAMENTO TEORICO. CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULPalabras claves:estudio de mercado, Evaluación financiera, Gestión HoteleraAutores:Evelyn Andrea Sanz Giler, Pablo DiazFuentes:rraaePlan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del restaurante "Melrose Plaza" de la ciudad de Quito; provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades de Melrose Plaza Restaurante. Fundamento téorico. Análisis interno. Propuesta de mePalabras claves:COCINA, Hotelería, INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERASAutores:Pablo Diaz, Roos Gabriela Estefania CadenaFuentes:rraaeProyecto de factibilidad para la creación de un paradero turístico vía a la Concordia
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades del Cantón La Concordia. Estudio de mercado. Estudio téPalabras claves:Gestión Hotelera, Hotelería, LA CONCORDIAAutores:Pablo Diaz, Veronica Del Carmen Mino ZabalaFuentes:rraae