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Subtipo de publicación
Master Thesis(2)
Área temáticas
Dirección general(2)
Alimentación y bebidas(1)
Costumbres generales(1)
Economía financiera(1)
Gestión de hogares públicos(1)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Análisis e investigación de los procesos técnico administrativos del restaurante Mare Nostrum
Master ThesisAbstract: Introducción. Fundamento teórico. Análisis de la situación actual. Propuesta de mejoramiento paraPalabras claves:Gastronomia, PLANIFICACIÓN ESTRÁTEGICA, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Angel Proaño, Mauricio Patricio Pulupa UrcuangoFuentes:rraaeProyecto de prefactibilidad para la instalación de un restaurante de comida gourmet en el Panecillo
Master ThesisAbstract: Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Inversión total y financiamiePalabras claves:Comida, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Angel Proaño, Piedad Veronica Quimbiulco MoreiraFuentes:rraae