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Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Antecedentes y justificación. Nombre científico. Aspectos metodológicos del estudioPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Cesar Andres Obando Morales, Manuel CoronelFuentes:rraaeDesarrollo de un plan de seguridad alimentaria para el control y vigilancia de la elaboracion y expendió de alimentos en la ciudad de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación. Conclusiones y recomendacioPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Manuel Coronel, Raul Eduardo Quinteros AyoviFuentes:rraaeEstudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio de costos. Evaluación económica. CoPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Carolina Elizabeth Moncayo Montesdeoca, Manuel CoronelFuentes:rraaeEstudio de prefactibilidad para la elaboración de yogurt batido a base de leche descremada, edulcorante y pulpa de fruta, en la línea de productos lácteos del Grupo Salinas
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio económico. EvaluaciónPalabras claves:alimentos, EMPRESA EL SALINERITO, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Carla Tatiana Echeverria Jumbo, Manuel CoronelFuentes:rraaePrograma de seguridad alimentaria para locales de venta de alimentos preparados en los mercados de la Administración Municipal Zona Centro
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Desarrollo de la investigación y trabajo de campo. Resultados. ConcPalabras claves:alimentos, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, Manipulacion de alimentosAutores:Manuel Coronel, Wilson Santiago Rivadeneira AcostaFuentes:rraaeProyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio económico. EvaluaciónPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Larry Mauricio Rivera Jara, Manuel CoronelFuentes:rraae