Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Definición del producto. Definición de mercado. Ingeniería del proceso. Cálculo de

Palabras claves:

alimentos, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, PIÑA

Autores:

Diana Jessela Correa Espinosa, José Roman

Fuentes:

rraae