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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(2)
Área temáticas
Salud y seguridad personal(3)
Alimentación y bebidas(1)
Gestión de hogares públicos(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Pesca, caza y tiro(1)
Área de conocimiento
Deportes(1)
Ingeniería industrial(1)
Pedagogía(1)
Salud Pública(1)
Salud y seguridad en el trabajo(1)
Origen
rraae(4)
Desarrollo de un plan de sanitación y manipulación de alimentos en el área de producción del Hospital del IESS de Ibarra
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HOSPITALESAutores:Alex Santiago Hurtado Escobar, Mary JarrinFuentes:rraaeElaboración y diseño de menús para deportistas profesionales de Sociedad Deportivo Quito
Master ThesisAbstract: Tema. Nutrición en el deporte. Macro nutrientes y micro nutrientes. Características del entrenamiPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:Mary Jarrin, Vallejos Cazar Alex FranciscoFuentes:rraaeDiseño de nuevas alternativas de menús nutricionales para trabajadores operativos del área de cocina de los hoteles
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Nutrición y alimentación equilibrada del adulto. CAPITULO IIPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:Alejandra Carolina Bastidas Zambrano, Mary JarrinFuentes:rraaeInvestigación, diagnóstico y propuesta de un sistema de seguridad industrial hotelera aplicado en la Hostal Blue House de la Ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:HOSTALES, Industria hotelera, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Mary Jarrin, Paul Francisco Ponce CucasFuentes:rraae