Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos

Master Thesis

Abstract: Aspectos generales. Reproducción. Alimentación del avestruz. Sacrificio y financiamiento. Produc

Palabras claves:

AVESTRUZ, CARNE DE AVESTRUZ, Gastronomia

Autores:

Andrea Paulina Quilachamin Garcia, Doris Prada

Fuentes:

rraae