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Alejados de nuestra identidad culinaria tradicional por las nuevas culturas alimentarias
ArticleAbstract: Debido a que en la actualidad se está perdiendo poco a poco la identidad Gastronómica Del Ecuador, sPalabras claves:gastronomía; culinaria tradicional; nuevas culturas alimentarias; globalización alimentaria; comida chatarra, gastronomy; traditional culinary; new food cultures; food globalization; junk foodAutores:Alex Marcelo Jaramillo Mena, Maura Lucia Lozada FiallosFuentes:rraaeProyecto de investigación sobre los efectos y consecuencias de las bebidas gaseosas en la dieta de los quiteños
Master ThesisAbstract: Introducción. El mercado de gaseosas en el Ecuador. Posibles efectos en la salud humana del consumPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Bebidas Gaseosas, COCA COLAAutores:Alex Marcelo Jaramillo Mena, José RomanFuentes:rraae