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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(2)

Publisher

Universidad de Cuenca(2)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Año de Publicación

2020(1)
2021(1)

Origen

rraae(2)

Palabras Claves

BIOQUÍMICA(1)
Bedidas(1)
Caña De Azucar(1)
Congénere(1)
Cromatografía de gases(1)
  • Elaboración de una bebida instantánea a base de suero de leche, pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum) y harina de maíz, mediante secado por aspersión

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    Bachelor Thesis
    Abstract: En el presente estudio se realizó la elaboración de una bebida instantánea a base de suero de leche
    Palabras claves:
    alimentos, Bedidas, Ingeniería Química, Productos agrícolas
    Autores:
    Daniela Angélica Solís Rodas, David Enrique Vanegas Jácome, Diana Jesús Andrade Muñoz, Luis Felipe Cobo Encalada
    Fuentes:
    rraae
  • Evaluación de la presencia de congéneres en el aguardiente de caña de azúcar producido en la provincia del Azuay

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: En la fermentación alcohólica del jugo de caña y su posterior destilación, junto con el etanol se ob
    Palabras claves:
    BIOQUÍMICA, Caña De Azucar, Congénere, Cromatografía de gases
    Autores:
    David Enrique Vanegas Jácome, Karen Estefanía Calvache Guerrero, Karla Yessenia Toro Alvarez
    Fuentes:
    rraae
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