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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Universidad de Cuenca(2)
Área de conocimiento
Turismo(3)
Origen
rraae(3)
Análisis de creación de una ruta turística gastronómica en la zona La Troncal – Cochancay, provincia del Cañar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo investigativo tiene como objetivo analizar la factibilidad de creación de una ruPalabras claves:Atractivos Naturales Y Culturales, Canãr, Cochancay, Gastronomia, HOSPITALIDAD, LA TRONCAL, TURÌSMOAutores:Claudia Karolina Duche Onofre, David Fernando Quintero MaldonadoFuentes:rraaeCapacitación culinaria en manipulación, servicio, preparación, y costeo de alimentos y bebidas, para la red de turismo comunitario del pueblo Cañari Sumak Pacha del cantón Cañar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo constituye un modelo de Manual de Capacitación Culinaria aplicado a comunidadesPalabras claves:Canton Cañar, Gastronomia, Industria alimentaria, Manipulacion de alimentos, TURISMO COMUNITARIOAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Diana López MolinaFuentes:rraaeOferta gastronómica para redes de turismo comunitario; caso: Red Pakariñan, en las comunidades de Sisid Anejo Y Kushi Waira
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de intervención ha sido realizado con la finalidad de crear una propuesta gastPalabras claves:Gastronomia, Industria alimentaria, Técnicas culinarias, TURISMO COMUNITARIOAutores:David Fernando Quintero Maldonado, Gabriela Estefanía Parra Enríquez, Ruth Alexandra Farfán TacuriFuentes:rraae