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Universidad de Cuenca(1)
Área temáticas
Bioquímica(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Química analítica(2)
Alimentación y bebidas(1)
Arthropoda(1)
Origen
rraae(5)
Determinación de carbohidratos totales en bebidas analcohólicas consumidas por adolescentes en la ciudad de Cuenca y Nabón
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo presenta la determinación del contenido de carbohidratos totales en treinta bebidas anaPalabras claves:Adolescentes, Bebidas alcohólicas, Bioquímica Farmacéutica, CANTÓN CUENCA, Canton Nabón, CARBOHIDRATOS, CLARIFICACION, DuboisAutores:Mayra Janeth Capelo Armijos, Mónica Elizabeth Pérez Ulloa, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeCaracterización de compuestos antioxidantes carotenoides y polifenoles presentes en las microalgas Chlorella sp. y Nannochloropsis oculata cultivadas in vitro con potencial nutricional
Master ThesisAbstract: Las microalgas constituyen una excelente fuente para la investigación y producción de compuestos bioPalabras claves:Actividad antioxidante, CAROTENOIDES, Chlorella sp, N. Oculata, POLIFENOLESAutores:Efrén Germán Santos Ordoñez, Jessenia Lizbeth Romero Asanza, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeEvaluación de la correlación entre imágenes espectrales de especies vegetales con su composición en polifenoles
Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad existe poca información sobre la relación de imágenes multiespectrales de plantasPalabras claves:BIOQUÍMICA, ESPECIES VEGETALES, Imágenes multiespectrales, POLIFENOLESAutores:Ana Paulina Urgilés Feicán, María Eugenia Pacheco Sagbay, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeOptimización del método cromatográfico para análisis de ácidos grasos de cadena corta y su aplicación en muestras de digerido intestinal in-vitro
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación fue optimizar y validar un método cromatográfico para el análisisPalabras claves:ACIDOS GRASOS, Cromatografía, Gases, Gc-Fid, IonizacionAutores:María Belén Solis Cordero, María José Cajas Bravo, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeOptimización experimental de un método cromatográfico HPLC-DAD para el análisis de polifenoles en frutas
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente estudio fue desarrollar y optimizar un método de HPLC-DAD para el análisisPalabras claves:BIOQUÍMICA, Cromatografía, DISEÑO FACTORIAL, EXTRACCION, FRUTAS, Mango, POLIFENOLESAutores:Jorge Eduardo Saquicela Carpio, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraae