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Determinación de taninos en el guarango: Caesalpinea spinosa kuntze
Bachelor ThesisAbstract: El Guarango es una planta nativa de nuestra región interandina, crece en forma silvestre y en condicPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, GUARANGO, TaninoAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Juan Calderón MachucaFuentes:rraaeAplicación del extracto de guarango (Caesalpinea spinosa kuntze) y de enzima proteolitica en la curtición y rendido de pieles
Bachelor ThesisAbstract: Realiza una investigación de la extracción del tanino de la vaina de guarango y su aplicación en laPalabras claves:Curtición De Pieles, GUARANGO, Ingeniería QuímicaAutores:Diego Correa Romero, Enmanuel Pauta MerchánFuentes:rraaeEstudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto final
Bachelor ThesisAbstract: Estudio dirigido a la obtención de pepinos fermentados de buena calidad, presentando a la técnica dePalabras claves:Industria alimentaria, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Fabiola Maldonado L., José Preti M.Fuentes:rraaeExtracción de la bromelina de la piña y su acción proteolítica
Bachelor ThesisAbstract: La bromelina obtenida de la filtración del jugo de piña es una enzima de tipo proleolítico de origenPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, Bromelina, PIÑAAutores:Edith Orellana Q., Enmanuel Pauta Merchán, Narcisa Gavilanes L., Patricia Cabrera A.Fuentes:rraaeExtracción de renina de estómagos de vacunos
Bachelor ThesisAbstract: En esta monografía se trata de utilizar las técnicas más adecuadas con el objetivo de extraer reninaPalabras claves:Extraccion De Renina, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Fabián Sánchez Espinoza, Máximo Romero ReyesFuentes:rraaeEstablecimiento de índices normales en el plasma sanguíneo del ácido ascórbico
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C, ocupa una situación especial, puesto que la mayoría de los organismos, incluido los dPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Analisis De Sangre, Bioquimica Y Farmacia, PLASMA SANGUÍNEOAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Enmanuel Pauta MerchánFuentes:rraaeEvaluación de la fermentación de la col en condiciones controladas
Bachelor ThesisAbstract: La fermentación de productos vegetales es una industria de gran magnitud pero lamentablemente llevadPalabras claves:Análisis químico, BIOQUÍMICA, Col, FermentacionAutores:Enmanuel Pauta Merchán, María Jaqueline Bravo O., Martha Torres de LeónFuentes:rraaeProducción semi industrial de la Saccharomyces Bayanus para elaborar licores
Bachelor ThesisAbstract: Con este trabajo se consiguió una regeneración de la saccharomyces Bayanus en diferentes tipos de mePalabras claves:Ingeniería Química, Licores, Quimica OrganicaAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Guillermo Jovanny León AguilarFuentes:rraae