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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(2)
Ganadería(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(3)
Aislamiento, identificación y estudio del poder fermentativo de levaduras presentes en productos fermentados espontáneamente
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación es aislar cepas puras de levaduras a partir de productos fermentadPalabras claves:Bioquimica Y Farmacia, Fermentacion, LEVADURASAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Karina Villavicencio Peña, Rocío Vicuña FloresFuentes:rraaeEvaluación de la fermentación de la col en condiciones controladas
Bachelor ThesisAbstract: La fermentación de productos vegetales es una industria de gran magnitud pero lamentablemente llevadPalabras claves:Análisis químico, BIOQUÍMICA, Col, FermentacionAutores:Enmanuel Pauta Merchán, María Jaqueline Bravo O., Martha Torres de LeónFuentes:rraaeProducción de proteína microbiana por fermentación sólida: aspergilus niger y rhizopus oligosporus
Bachelor ThesisAbstract: Evaluación del enriquecimiento proteico de la soya y camote ricos en almidón por fermentación sólidaPalabras claves:Aplicaciones Agricolas, Fermentacion, Ingeniería Química, Proteina MicrobianaAutores:Bilma Correa M., Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Sarmiento B.Fuentes:rraae